Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Mudah

Maude Cook   03/12/2020 08:59

Cara buat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas  Anti Gagal
Cara buat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Anti Gagal

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi pedas yang unik? Cara masak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau bunda salah dalam masak tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi pedas yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggugah selera sobat bukan ?

Ada beberapa hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi pedas yang sobat buat. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda mengolahnya dan menghidangkannya. Sobat ndak perlu pusing apabila mau ramu ayam rica-rica kemangi pedas yang enak di rumah. Sebab asal bunda telah mengetahui tutorialnya maka sajian ini dapat jadi menu yang istimewa.

Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.

Resep Mengolah Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Pada postingan ini berikan resep tips dan trik cepat yang dapat dicoba ketika membuat ayam rica-rica kemangi pedas yang siap kalian kreasikan. kalian dapat memasak resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat ikuti selengkapnya cara dalam masak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara ramu resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:

  1. Siapkan 1/2 kg ayam
  2. Sediakan 1 ikat kemangi
  3. Siapkan secukupnya air
  4. Ambil 2/3 sdt garam
  5. Sediakan 1/2 sdt gula
  6. Gunakan 1/2 sdt merica
  7. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
  8. Sediakan ▶bumbu cemplung :
  9. Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat
  10. Gunakan 1 batang daun bawang, rajang
  11. Gunakan 2 cm jahe, geprek
  12. Siapkan 1 batang serai, geprek
  13. Siapkan 3 lbr daun jeruk purut
  14. Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
  15. Siapkan ▶bumbu halus (uleg) :
  16. Sediakan 6 siung bawang putih
  17. Gunakan 3 cm kunyit
  18. Gunakan ▶bumbu tumbuk kasar :
  19. Ambil 15-20 cabe rawit hijau
  20. Ambil 3 cabe rawit merah
  21. Sediakan 1 cabe merah besar, buang biji

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya.

Cara olah resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:

  1. Rebus ayam dengan api sedang sampai mendidih. Tunggu dan diamkan.
  2. Siapkan wajan penggorengan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi sebentar, lalu masukkan bumbu cemplung. Tambahkan sebagian kaldu (dari rebusan ayam) sedikit saja. Aduk rata.
  3. Masukkan bumbu tumbuk, kemangi dan lalu ayam. Tambahkan kaldu lagi sesuai selera (kalau saya pakai sedikit kuah sehingga hasilnya kental).
  4. Masukkan garam, gula, merica dan perasan jeruk nipis. Aduk rata beberapa menit sampai bumbu meresap pada ayam. Test rasa.
  5. Ayam Rica-rica Kemangi siap disantap bagi pecinta kuliner pedas ! 😊

Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Resep masakan ayam selain rica-rica sendiri ada bermacam-macam mulai dari ayam bakar, ayam goreng, soto ayam, opor ayam. Ayam rica-rica pedas khas Sunda sudah siap dihidangkan di atas meja untuk makan siang. Selain resep ayam rica-rica, masih ada kumpulan resep khas masakan. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tuliskan di sini. Harapan kami, olahan ayam rica-rica kemangi pedas yang mudah di atas mampu membantu bunda dalam membuat hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

©2020 Resep Masakan Enak - All Rights Reserved